En meny
för dig och din smakupplevelse
På Pråmen har vi som mål att ständigt överträffa våra gästers förväntningar. Därför har vi valt att som komplement till vår säsongsmeny och avsmakningsmeny även erbjuda en à la carte meny där du som gäst fritt får välja de smaker som tilltalar just dig. Precis som tidigare arbetar vi omsorgsfullt med färsk hel fisk, skaldjur, helfall och råvaror som är noggrant utvalda av våra kockar. Att maten dessutom hämtas från vårt närområde gör att vi kan säkerställa både kvalitet och miljöavtryck.
En godare smakupplevelse, helt enkelt.
Pråmen har nu sommarstängt och flyttat ut i Magasinet. Öppnar åter för middag 10/8.

Förrätt
Snökrabba, lökconsummé, bränd lök, marinerad äggula & mjölksyrade krusbär
Mellanrätt
Rökt vildand, pumpa i variation samt smörad tryffelbuljong
Varmrätt
Mälargös bakad i kål, hjärtmusslor & knivmusslor från Orust. Ärtor, brynt smör & syrad grädde
Ostservering
Solvraer från Arla unika, Pråmens rågknäcke & marmelad
Dessert
Hallonmousse, fläderkaka, inkokta hallon & flädersorbet