Lunch v.48

• Veckans fisk

  Halstrad lax, hollandaise, ljummen fänkålssallad samt smörad potatis

  135 kr

• Veckans kött

  Viltfärsbiff, svampsås, rårörda lingon- & blåbär, brysselkål samt persiljepotatis

  135 kr

• Veckans gröna

  Friterad rotselleri, svampbuljong, friterad ostronskivling samt riven ost

  135 kr
• Alltid på Pråmen

  Fisk & Skaldjursgryta

  Aioli och krutonger

  195 kr

Förrätter

• Toast Pråmen

  Räkor, kräftor, svecia & kummin

  135 kr

• Chark från Stora Ekeby

  Rökt nöt & oxbottensalami, Pumpapesto, rostat surdegsbröd och picklade rotfrukter

  155 kr

• S.O.S

  Sill, ost & smör

  155 kr

Varmrätter

• Tonfisk

  Halstrad tonfisk, misomajonnäs, sesamfrön, saltrostad potatis & rättika

  265 kr

• Biff Rydberg

  Biff från Dalsjöfors, stekt potatis, karamelliserad lök & senapsgrädde

  265 kr

Desserter

• Yuzu

  Yuzuparfait, citrussallad & bergamottmaräng

  95 kr

• Choklad

  Chokladglass, rostad vit choklad, körsbär & chokladsås

  115 kr

• Dagens glass & sorbet

  30 kr/kula