Veckans lunch v.15

• Veckans fisk

  Laxmoussefylld flundra, räksås, sockerärtor & kokt potatis

  135:-

• Veckans kött

  Baconlindad kycklingrulad, senapssky, rostad potatis, rädisor & chilimajonnäs

  135:-

• Veckans gröna

  Bön-& ostburgare, bröd, confiterade tomater, aioli, rucola & friterad potatis

  125:-
• Alltid på Pråmen

  Fisk- & Skaldjursgryta

  Aioli & krutonger

  195:-

Förrätter

• Toast Pråmen

  Räkor, kräftor, svecia & kummin

  125:-

• Pilgrimsmussla

  Halstrad pilgrimsmussala, syltad svartrot, svartrotspuré, friterad svartrot & krondill

  135:-

• Sill

  Tre sorters sill, stekt inlagd strömming & svecia

  125:-

• Carpaccio

  Ryggbiff, blåmusselemulsion, crunch med ramslökskapris samt riven ost

  165:-

Varmrätter

• Röding

  Skinnstekt röding, spetskål, syrad gurka, smörad kålbuljong & confiterad potatis

  245:-

• Ryggbiff

  Grillad ryggbiff, gemsallad, syrad lök, tryffelsky & majs

  245:-

Desserter

• Havtorn

  Havtornsparfait, rostad choklad, anisolja & semitorkade bär

  115:-

• Crème Brûlée

  Klassisk Crème Brûlée

  115:-

• Glass & sorbet

  Fråga personalen om dagens glass & sorbet

  30:-/kula