Veckans Lunch v.49

• Vegetariskt

  Vit pizza, vitlökscréme, Västerbottensost, smörkokt potatis, tångkaviar, mandelpotatischips & syrad lök

  155:-

• Fisk

  Stekt panerad spätta, skagenröra, dillpotatis & citronrostad broccoli

  155:-

• Kött

  Grillad flankstek, ljummen tomatsallad, choronsås & friterad potatis

  155:-
• Köket rekommenderar

  Affärslunch Meny 1

  395:-

• Förrätt

  Toast Pråmen - Räkor, svecia, pepparrot, dill, kavring & stenbitsrom

• Varmrätt

  Ryggbiff - Friterad potatis, tryffelsky, rostad vitlöksemulsion & brysselkål

• Lägg till dessert på Affärslunchen

  90:-
• Köket rekommenderar

  Affärslunch Meny 2

  395:-

• Förrätt

  Råbiff - Svampfärskost, champinjon, syrad lök & riven Havgus 24

• Varmrätt

  Fjällröding - Rotselleripuré, chantenaymorötter, vitvinssås med rom & örter

• Lägg till dessert på Affärslunchen

  90:-

Förrätter

• Pilgrimsmusslor

  Morotspuré, inlagd chili, semitorkad morot & brynt misosmör

  185:-

• Toast Pråmen

  Räkor, svecia, pepparrot, dill, kavring & stenbitsrom

  165:-

• Råbiff

  Svampfärskost, champinjon, syrad lök & riven Havgus 24

  165:-

Varmrätter

• Pråmens fisk- och skaldjursgryta

  Aioli, fänkål, krutonger

  195:-

• Fjällröding

  Rotselleripuré, chantenaymorötter, vitvinssås med rom & örter

  295:-

• Torskrygg

  Potatispuré, confiterade betor, rödvinssås & knaperstekt sidfläsk

  325:-

• Ryggbiff

  Friterad potatis, tryffelsky, rostad vitlöksemulsion & brysselkål

  325:-

Desserter

• Hjortronparfait

  Vaniljglass, varma hjortron & hjortronmaräng

  115:-

• Crème Brulée

  95:-

• Glass/Sorbet

  35:-/kula